【梅寒天ゼリーを作ろう！】

巷で大人気の寒天。

最近は、スーパーやデパートでも

見かけなくなってしまいました。

夏場は、毎週２回くらい寒天ゼリーを作っていたので、

ちょっと淋しい状況ですが・・・。

何とか、寒天を仕入れた時には、

親子で寒天ゼリーを作ってみませんか？

作り方はとっても簡単！

＜＜梅寒天ゼリー＞＞

【　材料　】

　棒寒天　１本

　水　約４００ｃｃ

梅シロップ　約２００ｃｃ（配合はお好みに合わせてください！）

水分が合わせて約５００～６００ｃｃになるようにしましょう！

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【　作り方　】

①　棒寒天を水洗いして、

　　ちぎって水につけておく。

　　（３０分くらい　水は、分量外）

②　水に戻した寒天を、

　　　　　　　　　　　　　　良く絞って水気を切る。

　　　この時、寒天にゴミがあったら取っておきましょう！

③　鍋に水と、②を小さくちぎって入れ、

　　中火で煮かす。

　　（木べらでよく混ぜましょう！）

④　寒天が溶けて透明になったら、

　木べらで混ぜながら、梅シロップを入れ、よく混ぜる。

　　一気に入れると、温度が下がり

     寒天が固まったりするのでちょっとずつ入れましょう！！

⑤　良く混ぜて、型に移して冷ましたら出来上がり！

　　型に移し入れる時に、ザルやさらし布で漉すと

　　固まりのない滑らかなゼリーになりますよ！

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　※　通常のぜりーは、ゼラチンが使用してあります。

　　ゼラチンは、動物性のたんぱく質ですが、

　　寒天は「テングサ」や「オゴノリ」といった海草でできていて、

　　食物繊維が豊富。便通にもダイエットにも有効だとして、

　　最近、チョー売れ筋！